Petit Gâteau

Esta sobremesa é clássica! O problema é quando se quer comer demais... Meu filho a adorava! (E minha irmã, Lúcia, fazia vários para ele... Eu ficava brava!)

Petit Gâteau 

• 120 g de chocolate amargo picado • 100 g de manteiga • 2 ovos inteiros • 2 gemas • 1/4 de xícara (chá) de açúcar • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Prepare assim: • Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique  homogêneo, liso e brilhante; • Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem  incorporados; • Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que  os ingredientes estejam integrados; • Misture suavemente a farinha de trigo; • Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga e farinha  e asse em forno pré-aquecido a 250ºC, por cerca de 7 até 10 minutos(teste uma forminha antes,  para saber a temperatura correta de seu forno. O petit gâteau deve estar consistente por fora  e mole por dentro); • Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.