Batata Paillasson
Ingredientes;
- 2 batatas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada (pode fazer com a branca)
- Salsa picada (a gosto
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de fazer:
Descasque as batatas e rale. Aperte entre as duas mãos para
retirar o máximo de água. Misture com cebola e salsa e tempere com sal e
pimenta-do-reino.
Numa frigideira teflon, coloque o azeite e esquente.
Adicione as batatas e aperte bem. Deixe tostar de um lado por, aproximadamente,
dez minutos. Vire e toste o outro lado por mais dez minutos.
(Eu fiz com uma omeleteira pequena, duas porções em vez de uma, porque é mais fácil virar. Mesmo se não tiver omeleteira, pode usar uma frigideira pequena e fazer duas vezes.)
P.S. Se quiser a receita do filé mignon também, está aqui. (Só não fiz o molho, pois achei muito forte.)
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