Tomate Seco feito no Micro-ondas

Eu AMO tomate seco! Mas alguns são muito ácidos, a maioria é muito cara... Aí vi esta receita, superfácil, e pronto! Façam, façam! 


Tomate Seco feito no Micro-ondas

Ingredientes: 

- 5 tomates maduros, mas firmes (Tomate débora ou italiano)
- 1/2 colher de sopa de sal

- 1/4 de xícara de açúcar
- 4 ou 5 dentes de alho cortado em lâminas – refogar em azeite
- orégano a gosto
- 1/2 xícara de azeite

Modo de fazer: 

Corte os tomates ao meio e tire as sementes.
Misture o sal e o açúcar.
Passe essa mistura nas metades dos tomates.
Ponha os tomates na borda de um prato que possa ir ao micro-ondas, com a polpa virada para cima.
Leve ao micro na potência alta por 3 minutos.
Retire o excesso do líquido e repita essa operação mais 6 vezes. 
Em um potinho, faça camadas de: azeite, alho, orégano, tomate e assim por diante.
Está pronto. Guarde na geladeira

Tortinhas de pão

Esta receita é fácil de fazer. Achei em uma revista com receitas para crianças. Aproveite o dia 12 de outubro e peça ajuda aos pequenos! :) 

Tortinhas de pão

Ingredientes:

50 g de parmesão ralado
30 g de manteiga
6 colheres (sopa) de leite
6 fatias de pão de forma (integral ou comum)
2 ovos
1 cenoura ralada
ervas como tomilho, sálvia, orégano etc

Modo de fazer: 

Corte as fatias de pão com um aro redondo ou um copo. Unte forminhas de empada (não muito pequenas) com a manteiga e pressione cada fatia de pão, formando uma cestinha. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Misture os ovos, o leite e as ervas. Coloque a cenoura ralada em cada cestinha e divida a mistura de ovos e leite igualmente, despejando por cima da cenoura. Polvilhe o parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo gratinar. Retire com cuidado das forminhas.

(Foto ilustrativa) 

Rocambole

Minha mãe sempre fazia rocambole! Ficava tão gostoso... Hoje minha filha pediu, e eu corri para achar a receita. Minha irmã sabia. Só que, na verdade, ela queria bolo de rolo... rs rs rs Fica para a próxima!

Rocambole

Ingredientes:

5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de farinha de trigo

Goiabada cremosa ou doce de leite para rechear

Modo de fazer:

Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo e misture, sem bater.

Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido, 200º. Preste atenção para não queimar, pois assa muito rápido, talvez uns 20 minutos bastam! Ele fica branquinho por cima, mas você percebe que as laterais já começaram a escurecer. Espete com um garfo, se sair limpo, está bom.

Abra um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar. Solte o bolo ainda quente, com cuidado, usando uma faca. Coloque-o no pano. Não deixe quebrar!

Com a ajuda do pano, enrole-o no sentido da largura. Deixe-o descansar um pouco, envolto no pano. Abra-o novamente, espalhe geleia ou doce de leite e volte a enrolar. Polvilhe açúcar por cima.